Nguyên liệu (2 phần ăn)
- 500 gram cá chim trắng
- 2 chén dầu chiên để chiên và ¼ chén cho vào tương
- Hành tăm thái lát mịn
- 1 quả cà chua cắt làm 4
- 2 quả ớt đỏ, thái lát mỏng theo đường chéo
- 5 muỗng canh nước xốt đậu nành ngọt
- 1 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh nước cốt chanh
- ¼ chén nước
Cách làm:
-
1
Đun nóng dầu chiên trên chảo vừa, chiên cá chim trong vòng 10 phút, cho đến khi cá vàng nâu. Bỏ cá ra khăn giấy, để ráo dầu chiên và đặt sang bên.
-
2
Đun nóng phần còn lại của dầu chiên trên chảo trong vòng 1 phút.
-
3
Thêm hẹ tây, cà chua, ớt vào và đảo nhanh chóng trong vòng 30 giây. Cho nước tương, cốt chanh, đường, nước vào và tiếp tục khuấy trong vòng 3 phút.
-
4
Cho cá đã chiên vào trộn thật đều với nước xốt vừa chế cho đến khi cá thấm đều gia vị. Nấu trong vòng 1 phút nữa và tắt lửa, múc cá ra đĩa, thưởng thức cùng cơm trắng.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
